《蹲一下讀書會》第九十九次紀錄
時間：105年02月03日21:00~23:00
閱讀書籍：《南向跫音：你一定要認識的越南》
範圍：第三部 食樂札記
そんな装備で大丈夫か？
大丈夫だ、問題ない
開皇人: :Q
石小石: 你餓了嗎
開皇人: 我剛剛吃完XD
開皇人: 我只是要來炫耀一下 今天我用六九折買了兩本書XD
石小石: 我配備了飲料，今天的讀書會來吧(嚇啊
開皇人: 《大人的日本史》和《告訴我，你是怎麼死的》XD
石小石: 喔喔恭喜!!買了什麼??
我也剛拿到書，嗯，就是村上春樹
開皇人: 因為今天被派去支援書展場佈
開皇人: 點書真的是一個高風險的工作呢(對荷包而言
石小石: 喔喔!!!好危險的地方啊(對錢包而言
開皇人: 沒錯 非常危險 超高風險
開皇人: 我今天可是點了城邦的書大半天呢！
石小石: 我這個月也不知道是怎麼了，拼命買書買漫畫，大概也是工作太無聊的補償作用
石小石: 城邦好危險啊!!!!很容易掏錢耶!!!你那邊有什麼書(喂
開皇人: 我這裡有不少！來吧你有需要的話我員工價是六九折！
開皇人: 雖然是給高中生(屏東女中)的書展，但是還是有很多有意思的書！
罐子 藥: 眼睛一亮@@!!!
開皇人: 幾個大出版社都有書來
開皇人: 可以列清單我明天幫你們看看有沒有XD
罐子 藥: 我今天一整個焦頭爛額orz，但是想想只剩下明天一天就可以休息啦(我週五請假啦OWO/
開皇人: and敝社買書居然可以直接「從薪水扣」，這個比信用卡還可怕......
石小石: 唉呀我前一兩天剛買完一批>< 現在只想買再版的村上春樹滿足莫名的需求，而且我還要存錢看有誰可以幫我去CWT買東西...這次時間點好差
開皇人:
http://www.books.com.tw/products/0010674828
比方說這本我的購入價格是248
開皇人: 我啊 列清單來匯款就可以幫你買XD
石小石: YA，我過年找清單，近期我天天加班，已經不期待什麼準時下班了
開皇人: 老娘已經不趕人下班了嗎......
開皇人: 則我這錯字....
開皇人: 老闆娘*
石小石: 她也加班......
開皇人: ......所以是整間公司都忙了的意思......
石小石: 拜託誰快趕我們下班!!!接下來這一兩天應該可以輕鬆一點，至少我們手上10個貨櫃的貨都出光了
開皇人: 哇靠十個貨櫃！
罐子 藥: 難怪會忙成這樣@@
石小石: 還有散貨數張，貨櫃需要的文件跟散貨需要的文件差不多，好累(掩面)
幹我不要這種打怪啦，薪水又那麼低
石小石: 先開始讀書會吧，近期我的心情亂怪的，好多事想要找人吐一吐，一定會延遲讀書會進度(掩面
開皇人: 反正今天整個章節都是吃的，我最近工作也略爆炸，碰到一個連主版都不會設的排版真是想敲他腦袋.....
石小石: 我好想吃那個熱巧克力布丁啊雖然我近期牙齒痠痛得去看醫生
開皇人: 我想吃那個越南牛肉麵啊看起來好好吃！而且我超喜歡越南春捲，超！
石小石: 雖然台灣也算是在東南亞，但是春捲裡包的東西整個弱掉，楊桃片跟香蕉花鬚是什麼啊太強大了吧!!!
罐子 藥: 好 辛苦了 我最近也是一肚子說不上來的感覺，雖然有些事情處理的很嘔，但是又覺得是自己的問題...。
我真的好希望那家多種樣式的春捲店可以來台灣開店啊
開皇人: 東南亞還有炸香蕉！炸香蕉！炸了以後沾辣油吃的東西！我第一次知道的時候超衝擊！據說在柬埔寨！
石小石: 我能理解炸香蕉但竟然是沾辣油吃嗎!!!!!(震撼
開皇人: 對啊沾辣油吃啊！！不剝皮的喔！
石小石: 不剝皮啊!!!!!!!!!!!!
開皇人: 聽說普及程度就跟我們的黑輪攤差不多啊！是類似那樣感覺的東西啊！
罐子 藥: 沾辣油!!!!這樣吃起來是苦甜辣都有嗎(香蕉皮吃起來苦苦的?)
開皇人: 聽說甜辣甜辣的，帶一點澀(香蕉皮的澀)
石小石: 不，我覺得他們的香蕉吃起來一定跟台灣的香蕉不一樣，就像是韓國的草莓據我妹說是脆的
開皇人: 感覺會是個很衝擊的味道。
開皇人: 有聽說他們的香蕉青菜味道比較重，口感更偏糯米一點，所以大概是一個.....炸的甜米糕沾辣油吃的概念？但那還是很衝擊啊！
開皇人: 根據我之前看那本香蕉共和國的經驗，全世界的香蕉都同種，所以口感上差異真的不會太大......
罐子 藥: 但是把它想成是炸米糕沾甜辣醬好像就不會感覺這麼衝擊?
石小石: 天啊我想吃吃看XDDDD 但我只想沾白砂糖吃(你什麼不沾白砂糖你說啊
開皇人: 欸罐子你得到他了，米糕沾甜辣醬聽起來超級正常.....XD
開皇人: ....等等啊不就粽子。
石小石: 我剛想說你們講的不就是北部油飯嗎
開皇人: 瞬間都不衝擊了啦XDDDDDDD我們的文化衝擊一下子就不衝擊了啦XDDDDDD
罐子 藥: 我想到的是反而是南部菜粽
開皇人: 我剛剛其實想到鹼粽，不過鹼粽沒有人沾辣油吃就是了(都沾蜂蜜
石小石: 南部菜粽沒有在沾甜辣醬，都是沾醬油糕+花生粉??
開皇人: 醬油膏+花生粉(點頭
罐子 藥: 不加辣嗎?
開皇人: 花生粉要很多很多
石小石: 我之前跟我媽盧說要吃鹼粽，她買了一顆給我，沾蜂蜜吃，幹，原來鹼粽並不是甜米糕的概念
開皇人: 不加哦
石小石: 不加喔，基本上不會加辣也不太加醬油膏以外的醬料
開皇人: 鹼粽本身沒什麼味道XDDDDDDDD
開皇人: 就是醬油膏+花生粉。罐子你CWTK來高雄我帶你們去左營第二公有市場吃(等等沒空啦
石小石: 有一個怪怪的味道，我本來以為它是甜米糕，10幾年來的夢想被打碎了
罐子 藥: 下次去高雄我們再約ww
開皇人: 你CWTK不來嗎XD
石小石: CWTK什麼時候啊
開皇人: 室友>鹼水的味道吧，我也覺得那味道不喜歡
開皇人: 2/20-21
罐子 藥: 鹼粽本身有個鹼味，第一次吃會感覺味道很重，多加點糖可以壓過一點但是我也不喜歡
石小石: 喔，我人還在北京
罐子 藥: 開皇 > 我21號剛好有事情所以沒有要下去，之後再找時間去
開皇人: 收到~
開皇人: 是說這一個章節，前面兩間餐廳看起來都有點勾不起食慾耶，不知道是因為看起來感覺太高級還是怎樣，雖然他描述得很棒，但我沒有被吸引的感覺。
開皇人: 但牛肉麵跟春捲看起來就超棒的，一看就想去吃。滴滴壺咖啡也很讚，我在花蓮喝過，超有趣的，每次去都要來一杯(但我都不要煉乳.....)
石小石: 不過講到越南的東西啊，結果外地人去了國外，最後還是會偏向去比較有現代風格的連鎖餐廳，我聯想到我去蒙古時也說要拼命吃那邊的在地食物，最後其實都跑去連鎖店...
開皇人: 如果是當地食物的連鎖店我覺得很可以理解吧，連鎖店感覺就比較方便啊，營業時間也比較好抓，還有位置可以坐(?
石小石: 前兩章其實很像是東區貴婦的食記翻版，只是換個國家而已，內容也是從哪個國內名人換成國際名人XDDD
罐子 藥: 前面的餐廳我印象比較深刻的反而是照片上那道炸滷蛋，感覺可以自己動手試試看(住手)。不過對越南的料理印象確實如作者一開頭所提到的是公館的翠林餐廳沒錯(那家真的滿久的)
石小石: 其實最重要的是相對地比較乾淨清爽，而且在蒙古的時候有個幾原因比較現實，就是東西比較吃得習慣、以及連鎖店基於資本主義不會依照種族排擠客人
石小石: 翠林我吃過耶，當初跟同事去吃師大店，有種高貴感然後價格也(ry
開皇人: 在吃東西方面，口味真的是很難克服的一個點。看作者的文章就知道他肯定只吃餐廳，然後只吃固定那幾家(應該平常都是去吃牛肉麵跟春捲吧)，越南當地料理其實吃得不多，不然他應該要提到越南的「年菜」才對啊。
開皇人: 雖然越南的年菜都是熱量神高的東西.............是說台灣的也一樣就是了，熱量上。
罐子 藥: 小石 > 我太小的時候吃過一次，已經忘光光味道了。不過那時後印象中的越南菜餐廳真的不像這麼多就是了XD"
開皇人: 我為了今天這個章節，還跑去買了越南泡麵，現在嘴巴裡都是越南的味道。(欸
石小石: 我都沒有為此買個越南法國麵包了
開皇人: 那去買個高原咖啡吧(就是G7)
罐子 藥: 找到越南的農曆新年和年菜，可惜有些圖無法顯示
石小石: 我家有啊，他們的黑咖啡非常受到好評，每次辦活動咖啡包都被掃光，那時我就在想這間咖啡真厲害啊
開皇人: 可是我覺得他們家能喝的就只有黑的.....(艸)
三合一簡直是悲劇......
開皇人: 感謝罐子~~~~~~
石小石: 3合1我家有一大包，不過對我來講喝不太出來耶，我都自己多加一把糖
開皇人: 三合一了你還加糖！(毆打
開皇人: 「以豬肝、豆芽、米粉燴炒的豬肝芽粉，以魚露為主要調味的魯肉、魯蛋，雞肉粥，以及材料包括芋頭、紅豆、木耳、蓮子等的什錦甜茶。」←越南年菜
開皇人: 看起來跟台灣的不會差很多，吃了才會發現味道完全不一樣XD
石小石: Bánh dày那個精肉也太...看起來好像日本的魚肉香腸
開皇人: 五郎也這樣講。(等等
石小石: 欸真的嗎XDDD
開皇人: 真的啊，第四季第11集XD
石小石: 對啊我記得室友你那邊應該有孤獨的美食家??改天去你那邊抓可以嗎
開皇人: 他跑去吃越南餐廳XD
石小石: 沒看過的我卻有相同的感想(爆笑
開皇人: 我這裡只有第一季的檔案(的樣子)，你要不要註冊伊莉的帳號，可以直接看線上
開皇人: 我後面也都是在線上看的XD
石小石: 我也有第1季了，那我用伊利線上看就好
開皇人: 嗯嗯XDDD
開皇人: 但整個第三張，我看完的結論就是這一章應該是出書之前努力尋找資訊湊出來的，感覺作者應該幾乎不吃越南料理。
開皇人: 就是那種人到國外也寧可吃台灣泡麵的傢伙。
石小石: 感覺它有寫出來的吃的都是很觀光客的東西，基本啦基本啦，就是食記啊
罐子 藥: 不知道是製書取向還是作者本身對食物的偏好就是了?
開皇人: 我看漫畫的時候曾經看過一種「米餅」(類似碗粿但是只有一小湯匙的份量，很薄，撒上蝦米和菜哺吃)，很嚮往耶........結果他都沒有介紹出來。
我這麼嚮往那種米餅大概是因為主角說「這種米餅離開越南就做不出來了，因為這必須要用三種不同的米粉混合去蒸，離開了越南就買不到了......像是這種時候，就更深刻地感受到，雖然科技進步，但料理還是要去當地吃呢。」這樣的話吧
罐子 藥: 說到漫畫，這章提到越南的食物真的應該把《大使閣下的料理人》當作重要參考書目啊(口水
開皇人: 沒錯我剛剛說的那段話就是大澤公講的.....XD
石小石: 嗚哇哇哇你們都看了啊!!!我...我過年去找來看!!!
罐子 藥: 我是跳著看了幾集，所以開皇說那段的我沒有印象，但是記得漫畫中畫出很多越南的街頭和菜市場的印象。我過年也來把這本全部看完補齊。
開皇人: 那段我一下也不記得在哪一集了，等等我去翻一下啊(?
開皇人: 第13集
開皇人: Banh Beo(蒸米餅)
石小石: 這看起來好好吃的樣子，小型的碗粿
開皇人: 對啊對啊！
石小石: 作者有一章講到鴉片，雖然是越南人比較痛的回憶但我覺得內容比其他篇有趣多了，而且去鴉片館竟然是一種時尚跟社交活動，不知道有沒有資料從社會史的角度來討論鴉片跟鴉片館(來找一下
結果我先找到米粿專賣店(喂
開皇人: 打鴉片煙的煙泡這個是個技術活我倒是知道，從《胡雪巖》裡面看到的，裡面也把抽鴉片當作是招待客人的一種招待品，有很會打鴉片煙泡的丫環還會當作賣點跟客人炫耀耶。
開皇人: 可惡這個米粿看起來好好吃XDDDDDDD
石小石: 我剛剛說這個部落格滿好玩的，去了很多地方嘛，結果一看，格主都是去外國企業來展店的店家啊，像是日本雪花冰跟韓國飲料店XDDDDDDD
開皇人: 噗哧XDDDDDDDDD
開皇人: 但是起碼他在越南跑了越南的店家了這點值得稱道XDDDDD
罐子 藥: 不過吃鴉片的章節開頭提到的「安南姑娘」確實讓人想到張愛玲筆下《金鎖記》裡的主角用鴉片把兒女綁在身邊的恐怖感。鴉片煙泡這個blog裡的描寫的很詳細：「那煙膏是比麻將牌稍大的方塊生膏，用棉紙包著，質料像巧克力，吸時先用小碟加水煮化，再用溫火慢燉，不停擾動，這時異香撲鼻，街上的行人都能聞到，熬成硬糊狀，倒進小缸存放。要吸時用小匙挖出豌豆大的一坨，搓成圓球，叫《打煙泡》，插在鐵籤上，置於點燃的煙燈烘熱到軟，再插在煙槍頭的小孔上，將槍頭置燈上烘烤，到煙泡冒出小汽泡，即猛力吸食，煙膏會化為汽體從小孔進入肺裡，吸進口中是什麼味道？香醇、微溫、不辣，不似紙煙的嗆喉，這或許是容易被接受而上癮的原因？」http://blog.xuite.net/kumc1019/blog/119329085-%E6%88%91%E5%90%B8%E9%81%8E%E3%80%90%E9%B4%89%E7%89%87%E7%85%99%E3%80%91%EF%BC%9B%E2%80%94%E2%80%94%E2%80%94%E6%98%AF%E5%9C%A8%E4%B8%83%E5%8D%81%E4%BA%94%E5%B9%B4%E5%89%8D%EF%BC%81
開皇人: 哇靠寫得好像作者吸過一樣(驚
罐子 藥: 對啊這篇就是作者說他有吸過啊，在75年前。我剛剛看了關於我，blog主今年85了@@!!
開皇人: ！！！！！
石小石: 有夠強大，後頭還吐槽了電視劇的錯誤
開皇人: 哎唷喂XD
開皇人: 我這才點進去看，這格主真是太，某方面來說太強大了XD
石小石: 活歷史XDDDD
開皇人: 太屌了XD但他其他文章我並不喜歡XDDDD
石小石: 它的文章要挑著讀，講個人經驗的就很好玩，不過比較多是格主的發想跟研究XDDD就是那種你又不知道該從哪裡吐槽的研究
開皇人: 對XDDDD有種「欸老大你跟對面的很有話聊喔.....等等對面從八十年前到現在都沒有變嗎？」
石小石: 噴茶
石小石: 啊對啦對啦，越南人吃魚的方式很有趣耶，竟然是「克拉拉站起來啦」的吃法
罐子 藥: 「克拉拉站起來啦」是什麼吃法，無法想像啦XDDDD
開皇人: 那樣要怎麼夾啊XDDDDDD還是上桌的時候立起來給你看一看，看完了就拆掉讓它躺平啊XD
石小石: 就是把魚立起來啊XDDDDD在202頁的圖片大爆笑
開皇人: 但是作者把蝦米給拍出來讓我有種「作者其實你沒有逛過乾貨店吧」的感覺......
石小石: 那個架子怎麼看都是人家放獎牌的架子，好威武的魚
石小石: 其實以乾貨店來講，她拍到的蝦米也真的很多耶，而且那個蝦米真漂亮
罐子 藥: 小石 > 我誤會了，我以為是人要站起來吃魚(艸)，我累了需要點宵夜來提神(重點錯
開皇人: 不知道是不是特寫的原因，我覺得那個蝦米有點大？
開皇人: 還是我的錯覺？
石小石: 罐子快喝G7咖啡!!!
開皇人: G7好喝又便宜！
石小石: 超大的，我覺得很像沒曬乾吧這尺寸???
罐子 藥: 我明天就去買G7黑咖啡
石小石: 我還是喝3合1加糖吧(締造螞蟻人傳說
開皇人: 對齁不是我的錯覺齁........台灣的蝦米超小的，到底是越南的做法比較特別還是台灣只會用那麼小的蝦子做蝦米......
石小石:
http://hk.etw.nextmedia.com/article/872/16242095
可以看一下圖，好大
開皇人: 而且好像是剝殼版？
石小石: 對啊，根本就蝦仁
開皇人: 所以是拿大蝦子剝殼曬乾.....？
雖然不清楚正常的蝦米大小，不過這邊圖片有附上蝦米的長度
開皇人: 台灣的蝦米是用小蝦....等等所以我們以為是蝦米的其實是蝦皮？
開皇人: 兩公分？！兩公分的「蝦米」？！
石小石: 體大身直的稱蝦乾，體小蜷曲的稱蝦米。←所以我平常吃的是渣嗎...
開皇人: 不我們平常吃的是「蝦皮」，但我們都以為他叫「蝦米」......
開皇人: 我感覺受到了好巨大的衝擊。(眼神發直
石小石: http://tw.freeimages.com/premium/dried-shrimp-squid-fish-market-preserved-food-saigon-vietnam-414813
驚人的數量，蝦米還好，那個魷魚有夠多的
開皇人: 那個魷魚長得一臉很好吃的樣子.....(口水
石小石: 那麼多魷魚超厲害的，我之前去乾貨行幫家裡買魷魚，量就沒這麼多，台灣已經很少見這麼多了~
開皇人: 對啊~~~魷魚乾很好吃的說，煮湯也好吃
罐子 藥: 直接烤來吃也很好吃，當零食。但是不是每種都可以
石小石: 好吧我可理解為什麼作者要拍回來了，真的很炫XD
開皇人: 也是喔，身為台灣人一定很驚嚇，「什麼為何會有如此巨大的蝦米！！！」
開皇人: 結果人家還覺得你神經病，因為他們那裏的蝦米本來就長這樣......(有點兒憂傷
石小石: 拿著相機感到萬分悲涼......
開皇人: 於是我們平常吃的其實要正名為「蝦皮」....(真的
罐子 藥: 阿迪蘇茶(朝鮮薊茶)描述讓人很感興趣，入口回甘好像還不錯？所以上網看了一下台灣也有種植和出茶包
開皇人: 他說像荷花茶就打消了我一大半的心動....
開皇人: 啊記錯，金線蓮啦。但金線蓮沒有很好喝我覺得@@
石小石: 沒想到朝鮮薊在台灣也有，我以為我這輩子只會在旅遊生活頻道看到它(然後我還是不會吃它的
開皇人: 為什麼不吃XDDD
石小石: 它不是蔬菜嗎，我怎麼會吃呢(靠
罐子 藥: 他是花苞喔(丟向小石
石小石: (揮棒) 綠色的都不行啦(最近挑食得更嚴重了
開皇人: 他是紫色的啊你看看他的花~~~~~(扔
石小石: 現在的感覺好像在騙小孩子吃飯啊XDDDDD
開皇人: 沒有喔(嚴肅)，我們只是企圖找出一個用花砸你的藉口而已(被揍
石小石: 幹我要把你們的惡形惡狀畫出來控訴
罐子 藥: 你看可以多加點美乃滋沾著吃喔(遞
開皇人: 我幫你灑白糖淋蜂蜜~
石小石: 我不要吃美乃滋(挑食)
乾脆把它當香蕉炸過吧
開皇人: 沾辣油嗎？
石小石: 還是沾白糖XDDD
開皇人: 你看吧只要願意你還是能吃的嘛~(X
石小石: 微妙的食品，剛剛看了大家怎麼處理它
開皇人: 如何?
開皇人: 不是泡茶?
我覺得組裝模型好像比較簡單
開皇人: 還是買茶包吧.......
石小石: 茶包+1，茶包的話倒是會想試試看
開皇人: 我看他這樣寫，感覺很有種有人企圖吃狗尾雞湯裡的狗尾草的感覺......
罐子 藥: 下面的鳥好可愛(重點錯了)，處理方式感覺需要重裝上陣啊...
石小石: 罐子你也wwwwwwwwww
罐子 藥: 小石(握)
開皇人: 我這麼努力的不要提到鳥是為了什麼你們說說！(指
石小石: 鳥超可愛
開皇人: 渾蛋wwwwwwwwwww對但是牠們超可愛XD
罐子 藥: 視線無法離開牠們www
石小石: 馬上就忘了朝鮮薊wwwwwwww
開皇人: 那種看起來就不好吃的東西忘掉了也是正常的wwwwww
開皇人: 好的那下禮拜因為是過年，我們休息一次。
石小石: 大家竟然都wwwwwwwwww
石小石: 好的，但是過年後再下一周我得請假，那時我人在魔都北京
開皇人: 下一次的進度是第四章，也就是最後一章，於是請大家準備書目，要來決定新書囉。
開皇人: 欸這樣啊，那改用噗浪決定新書好了
罐子 藥: 看朝鮮薊處理方式感覺第一個發現能吃的人一定是勇者(重點錯了
罐子 藥: 好的，我會在過年的時候整理完全上傳的(汗
石小石: 好啊，噗浪的話我可以提前參與
一定是因為看到什麼動物(像是毅力值點滿的鳥類)在吃，所以也學著挑戰，最後竟然挑戰成功
開皇人: 有時候有些東西真的很讓人懷疑到底第一個發現這東西能吃的人是怎麼發現的。
開皇人: 所以勇者跟鳥一樣(不
開皇人: 我鬧肚子先去廁所就先離了(跑
石小石: 鳥都是勇者
石小石: 快去吧，先祝大家新年快樂
罐子 藥: 大家新年快樂www
石小石: 羨慕罐子只剩一天!!!
罐子 藥: 謝謝，我請假成功了(艸)。雖然這幾天一堆鳥事但是想到周五就會心情好很多(艸)
石小石: 嗯嗯，加油，你只剩一天了!!! 這年頭鳥事都特別的多，希望明年大家都順利
石小石: 然後我也想去廁所所以(ry
年後見面囉XDDDD
罐子 藥: 小石你也是，開皇也是~年後見ww
罐子 藥: 晚安 蹲))
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